除夕节干什么吃什么

除夕节干什么吃什么除夕的时候吃什么永远是很多人关注的问题。

下面是本站为大家带来的除夕节干什么吃什么，希望能帮助到大家!除夕节干什么吃什么1、腊味在古代的农业社会里，大约自腊月初八以后，家庭主妇们就要忙着张罗过年的食品了。

因为腌制腊味所需的时间较长，所以必须尽早准备，我国许多省份都有腌腊味的习俗，其中又以广东省的腊味最为着名。

2、年糕蒸年糕，年糕因为谐音&ldquo。

年高&rdquo。

，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。

年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。

3、饺子真正过年的前一夜叫团圆夜，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来，全家人要围坐在一起包饺子过年，饺子的作法是先和面做成饺子皮，再用皮包上馅，馅的内容是五花八门，各种肉、蛋、海鲜、时令蔬菜等都可入馅，正统的饺子吃法，是清水煮熟，捞起后以调有醋、蒜末、香油的酱油为佐料沾着吃。

也有炸饺子、烙饺子锅贴等吃法。

因为和面的&ldquo。

和&rdquo。

字就是&ldquo。

合&rdquo。

的意思。

饺子的&ldquo。

饺&rdquo。

和&ldquo。

交&rdquo。

谐音，&ldquo。

合&rdquo。

和&ldquo。

交&rdquo。

又有相聚之意，所以用饺子象征团聚合欢。

又取更岁交子之意，非常吉利。

此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有&ldquo。

招财进宝&rdquo。

的吉祥含义。

一家大小聚在一起包饺子，话新春，其乐融融。

除夕节干什么吃什么鱼吃鱼就是很常见的，鱼头是每年的必备食物，一般是红烧的做法，鱼头的摆放位置也是很有讲究的，鱼头朝着最有福气的那一个人。

春节吃鱼可是有讲究的，预示着年年有余，所以春节吃鱼是老北京人的一项习俗。

除夕夜常用的菜谱1.年年有鱼，原料。

黄鱼、番茄酱、糖、醋、茹粉、葱花、蒜米、笋丁制法。

将黄鱼切十字花刀，下八成油炸熟捞出，锅留底油，下上述调料，勾芡，淋在鱼身上即成。

·。

芹菜芹菜是含水量很丰富的食物，也是为了有一个好的兆头，勤快做事，收获更多，也是勤劳才能让自己变得更富有。

年夜饭不止是一家的团聚和对来年的美好期待，也是教育孩子的一次机会，长年菜中的芹菜，&ldquo。

芹&rdquo。

与&ldquo。

勤&rdquo。

谐音，教育小孩子要勤劳，只有勤劳才能获得美好的生活。

猪手猪手就是象征着财富，财富需要用手紧紧的抓住，那么猪手的做法也是很多的，只要是一般的调味料就能做出很好的味道。

猪手，可以焖猪手，也可以发菜猪手，也可以花生猪手等等，吃法很多，因为猪手寓意着发财就手，做什么都会顺顺利利，就手发财。

生菜生菜很多人爱吃，其实也是和生财有关系，主要是为了来年有一个好的彩头，获得更多的财富，寓意着年年变得更好。

生菜读起来与&ldquo。

生财&rdquo。

谐音，讨个口彩，是过年必备的蔬菜。

上面再摆一把金灿灿的油炸馓子，便是&ldquo。

金条生财&rdquo。

了。

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